Crepes de Ovo com Legumes Grelhados | Egg Crepes with Grill Vegetables

Agarrar na máquina fotográfica passados vários meses e fotografar um ambiente diferente, foi estranho, muito estranho. Passeei por vários blogs, abri páginas e páginas em busca de uma inspiração. A verdade é que estou destreinada. Coloquei os pratos sobre uma base branca, sem pensar muito se estavam a contar uma história, coloquei ao lado o que estava a beber na altura (chá fresco com lima e canela) e a tremer lá fui focando e desfocando até o almoço ficar frio. 

Sempre achei mais fácil fotografar doces e continuo a achar o mesmo. Não gosto de comida fria e parece que não sabe o mesmo depois de aquecida. Mas numa altura em que preciso de mais alguma coisa, preciso de conteúdos, de novidades e esta pareceu-me a maior de todas. Uma migalha doce que vira salgada!? Claro que não. Continuo a adorar os meus doces e bolos. Só não posso passar meses e meses longe daqui. Não faço um doce ou um bolo todos os dias. Não só porque acabam por se desperdiçar cá em casa, como sabe sempre melhor quando é feito com um propósito, para uma ocasião especial. 

Apresento-te as minhas receitas simples e rápidas!!! Mesmo que não sejam todos os dias, o almoço é a única refeição que faço sozinha. E é quando tenho aquele tempinho extra para tirar as fotos à vontade sem ter umas mãozinhas marotas a roubar ou a tirar a loiça do sitio. Simples e rápidas porque quando se trata de uma refeição só para mim aborrece-me passar mais do que 20 ou 30min na cozinha. 

Como estou ainda no início desta aventura salgada aceitam-se ideias e sugestões. Deixa a tua nos comentários em baixo! Boa? 

Serve 1 ou 2 

CREPES DE OVO COM LEGUMES GRELHADOS

  • 2 ou 3 ovos tamanho L
  • coentros picados secos
  • 1/2 courgette 
  • 1/3 pimento vermelho 
  • 1/3 pimento verde
  • 1/3 pimento laranja 
  • sumo de 1/4 de lima
  • cebolinho 
  • queijo philadelphia
  • azeite 
  • sal e pimenta q.b.
  1. Pré-aquece uma grelha . Corta os legumes em pedaços não muito grandes. 
  2. Leva os legumes a grelhar com um fio de azeite e temperados com sal e pimenta a gosto. Asim que estiverem a gosto (eu gosto quando os pimentos ainda estão um pouco estaladiços) acrescenta o cebolinho picado e o sumo da lima. Mexe e reserva. 
  3. Enquanto preparas os legumes, bate os ovos com uma pitada de sal, pimenta e adiciona os coentros secos. Mexe bem.
  4. Aquece uma frigideira anti-aderente e coloca um pouco de gordura a gosto (eu uso manteiga de soja). Verte metade da mistura de ovo. 
  5. Deixa cozinhar por 2min, virando na metade do tempo ou até o crepe ficar sem liquido do ovo mexido. 
  6. Transfere sobre rolo de cozinha para absorver um pouco da gordura. 
  7. Barra metade do crepe com um pouco de queijo philadelphia e coloca sobre este os legumes grelhados. 
  8. Vira a outra metade do crepe e servir com algumas gotas de lima por cima. 

Espero que gostes e bom apetite!