SAVEUR - os melhores blogs de comida de 2014 | 2014 best food blogs

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SAVEUR, já divulgou os melhores blogs de comida de 2014! Já foste ver os vencedores?

Na categoria de Melhor Blog de Sobremesas, os vencedores foram o The Vanilla Bean Blog e o Top with Cinnamon, que por acaso fazem parte dos blogs que sigo há já algum tempo. Para melhor Blog de Fotografia, ganhou o Local Milk, mais um daqueles que sigo.

Se ainda não conheces, SAVEUR é uma revista de culinária que enfatiza herança e tradição, comida caseira, evocando sabores de todo o mundo ao seu leitor. É mais que uma revista de culinária e de viagens, é a celebração de culturas e ambientes, de comida, de pessoas, das suas histórias e memórias.

SAVEUR tem como missão permanente encontrar o melhor blog de culinária entre as centenas de blogs nomeados, tanto pela melhor escrita como a melhor fotografia, entre outros critérios, o que resultou em sessenta e oito finalistas de diversas categorias.

aqui, todos os outros vencedores.

 In English:

SAVEUR already announced the best food blogs of 2014! Have you been see the winners? In the category of Best Baking & Dessert Blog, the winners were The Vanilla Bean Blog and Top with Cinnamon, who happens to belong to the blogs that I follow for some time. For Best Photography Blog, won the Local Milk, one of those that I also follow. 

If you do not know, SAVEUR is a magazine that emphasizes culinary heritage and tradition, home cooking, evoking flavors from around the world to the reader. It is more than a culinary and culinary-travel magazine is the celebration of cultures and environments, the food, the people, their stories and memories.

SAVEUR ongoing mission is to find the 2013 Best Food Blog between thousands of nominations, both by the great writing as the great photography, among other criteria, which resulted in sixty-eight finalists in various categories.

See all the winners here.

Gelado que brilha no escuro | Glow in the Dark Ice Cream

LICK ME I'M DELICIOUS Parece um pouco estranho ou até mesmo impossível, mas a marca Lick Me I’m Delicious em parceria com uma cientista chinesa, que descobriu sintetizar a proteína luminescente da alforreca, criou um gelado que brilha no escuro. Este gelado é feito a partir de uma proteína de cálcio que, em contacto com o PH da nossa língua reage e faz o gelado brilhar a cada lambidela.

Charlie Harry Francis, inventor gastronómico, é o responsável por esta improvável descoberta. Charlie, cresceu numa quinta de gelados nas profundezas do País de Gales, com o pai, com quem aprendeu a fazer gelados e com a mãe, uma pasteleira excecional. Com vontade de juntar aquilo que aprendeu de ambos, criou uma forma de fazer deliciosos gelados na hora, mesmo em frente ao cliente. E como é que o faz? Utiliza um sistema de injeção de nitrogénio líquido, numa engenhoca criada pelo meio-irmão de Albert Einstein, capaz de fazer um gelado na hora, pronto a consumir, ou melhor, lamber.

Adorava ver pessoalmente como fazem estes gelados, mas até isso não acontecer vou-me deliciando com os vídeos na página oficial da Lick Me I’m Delicious - http://www.lickmeimdelicious.com/

In English:

It may seem strange or even impossible, but the brand Lick Me I’m Delicious, in association with a chinese cientist, who discovered how to synthesize the luminescente protein in jellyfish, created an ice cream that glows in the dark. This ice cream is made from a calcium protein that in contact with the PH of our tongue reacts and makes the ice cream glow every time you lick it.

Charlie Harry Francis, gastronomic inventor, is the responsible for this amazing discovery. Charlie grew in an ice cream farm, in the dephs of Wales with his father, who teached him how to make ice cream, and with his mother, an exceptional baker. With his will to join what he had learned from both, he created a way to make delicious ice cream on spot, right in front of the client. And how does he do it? He uses an injection system with liquid nitrogen, in a gadget created by Albert Einsteins half-brother, capable of making ice cream right on the spot,  ready to eat, or should I say, lick.

I would love to see how they do this ice creams in person but, until that happens, I’ll keep drooling over the vídeos in Lick Me I’m Delicious‘s oficial page - http://www.lickmeimdelicious.com/

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LICK ME I'M DELICIOUS