Rolinhos de Canela | Puff Cinnamon Rolls

Puff cinnamon buns10Cinnamon rolls ou rolinhos de canela devem ser das coisas que mais adoro. Adoro a "crosta" de fora em contraste com o interior macio que quase se desfaz na boca. Adoro!

Infelizmente não tenho muita paciência para esperar aquelas horas todas para a massa levedar. Pff detesto esperar!!! Podia fazer estes LINDOS e maravilhosos da Inês "Ananás e Hortelã"! Que coisa mais linda e perfeita... mas lembrei-me de uma forma de os fazer ainda mais rápido. Como tenho sempre um rolinho de massa folhada escondida no frio, para aquelas ocasiões do "não sei o que fazer para o jantar!!! Uma tarde de espinafres e feta com massa folhada!!! 'Bora lá colocar o forno a aquecer!", com estes rolinhos foi mais ou menos isso. "Apetece-me tanto uns cinnamon buns, mas não quero ter muito trabalho. Hum e será que resulta com massa folhada!?". Resulta pois.

Só para tornar a coisa mais interessante um glacê de laranja fica aqui perfeito. Tudo cheira e sabe a Outono. Está um dia lindo hoje, mesmo assim mais logo podes aproveitar para ligar o forno e fazer estas pequenas delicias em menos de nada.

Cinnamon rolls have to be one the things I love the most. I love the outsider crust in contrast with the soft interior that almost melts in your mouth. I love it!

Unfortunately, I don’t really have the patience to wait all those hours to let the dough leaven. Pff I hate waiting!!! I could make these GORGEOUS and wonderful ones made by Inês “Ananás e Hortelã”! They’re so beautiful and perfect… and I remembered a way of making them faster. Since I always have rolls of flaky pastry dough in my fridge, for those days where I’m like “I have no idea what to bake for dinner!!! A spinach and feta tart with flaky pastry dough!!! Let’s put it on the oven to heat up!”, with these buns it was kinda like that. “I feel like having cinnamon buns, but I don’t want to go through all that work. Hum, I wonder if it works with flaky pastry dough?”. It works.

And just to make things more interesting, na orange glaze is perfect for this. Everything smells and tastes like Autumn. It's a beautiful day today, but later you can bake these small delicacies super easily.

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ROLINHOS DE CANELA

(serve 6)

  • 1 embalagem de massa folhada, de compra ou caseira (rectangular)
  • manteiga amolecida q.b.
  • 50g de açúcar
  • 2 c. sobremesa (bem cheias) de canela
  • 50g de açúcar em pó
  • 1-2 c. sobremesa de sumo de laranja
  1. Pré-aquece o forno a 200ºC e unta bem com manteiga uma forma de muffins.
  2. Mistura o açúcar com a canela e reserva.
  3. Estica a massa folhada e espalha um pouco e manteiga e por cima polvilha com a mistura de açúcar.
  4. Corta 6 tiras com tamanhos iguais e faz pequeno rolinhos. Dispõe sobre a forma e acalca com a mão, para não levantarem demasiado.
  5. Leva ao forno por 20min ou até estarem bem tostadinhos.
  6. Com cuidado para não te queimares e com a ajuda de um garfo retira de imediato os rolinhos para uma base de arame para arrefecerem.
  7. Entretanto prepara a calda, misturando o açúcar em pó com o sumo de laranja, mexe bem até ficar homogéneo e escorrer num fio continuo.  Se tiver demasiado espesso adiciona mais sumo de laranja, caso esteja demasiado liquido adiciona mais açúcar em pó.

Espero que gostes!

PUFF CINNAMON ROLLS

(serves 6)

  • 1 package of puff pastry dough, bought or homemade (rectagular)
  • soft butter, to taste
  • 50g of sugar
  • 2 tsp (full) of cinnamon
  • 50g of powdered sugar
  • 1-2 tsp of orange juice
  1. Pre-heat the oven at 200ºC and spread the butter in a muffin tray
  2. Mix the sugar with the cinnamon and reserve
  3. Stretch the pastry dugh, spread a bit of butter and on top sprinkle the sugar and cinnamon mixture.
  4. Cut 6 slices with equal sizes and make little rolls. Put them on the tray and pat them with your hand, so they dont leaven too much.
  5. Bring them to the over for 20min or until they’re well toasted.
  6. Carefully not to burn yourself and with help of a fork, take them out immediately on to a wire base so they can cool down.
  7. Meanwhile, prepare the syrup, mixing the powdered sugar with the orange juice, mix well until everything is homogeneous and it’s drains through the fork as a continuous string. If it’s too thick, add in more orange juice, if it’s too liquid, add in more powdered sugar.

Enjoy!

 

*food styling inspired by daisyandthefox.com