Bolo Guinness | Guinness Cake

Guiness Cake_2E num piscar de olhos chegamos ao final de mais um ano! Foi um ano cheio de novidades, de grandes emoções e de descobertas ainda maiores. Foi o ano em que dei a conhecer aqui a minha Migalha Doce…o meu segundo bebé! Adoro tanto estar deste lado, a fazer o que faço, que só penso em continuar a evoluir e tornar-me ainda melhor, sempre contigo desse lado.

Para fechar este ano da melhor forma, deixo aqui a ultima receita de 2014… um delicioso bolo com cerveja Guinness. Como é dia de festa e desde que seja com muita prudência não faz mal, certo!?

Desejo-te um Feliz Ano Novo e que venha cheio de coisas boas! Daqui deste lado espero continuar a surpreender com doces receitas, ideias inovadoras e fotos inspiradoras.

Que 2015 seja um ano em grande!!! E prepara-te para algumas novidades!!!

And in the blink of an eye, we’re at the end of another year! It was a year full of new experiences, big emotions and of even bigger discoveries. It was the year I got my page known, my Migalha Doce… my second baby! I absolutely love being on this side doing what I do, that all I think about is continuing to evolve and getting better, always with you by that side.

To end this year on the best way, I leave you with my last recipe of 2014… a delicious cake with Guinness beer. It is after all a party day, and as long as it’s done in moderation it’s all good, am I right!?

I wish a Happy New Year full of good things! From this side I hope I can continue surprising you with recipe sweets, new ideas and inspiring photos.

Let 2015 be a great year!!! And prepare yourself for some surprises!!!

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BOLO GUINNESS

(receita adaptada do blog, What Katie Ate)

  • 125ml de cerveja Guinness
  • 110g de manteiga
  • 300g de açúcar
  • 150g de açúcar mascavado
  • 1 c. sobremesa de essencia de baunilha
  • 125g de cacao em pó
  • 2 ovos
  • 200g de iogurte Grego
  • 250g de farinha
  • ¼ c. sobremesa de fermento em pó
  • pitada de sal
  • Chantilly e Framboesas
  1. Pré-aquece o forno a 180ºC e forra um papel vegetal a base de uma forma de 22cm. Unta com um pouco de manteiga e polvilha com farinha.
  2. Derrete num tacho médio a manteiga com a cerveja. Retira do lume e adiciona, o chocolate, a baunilha, os dois tipos de açúcar e a pitada de sal. Mexe até estar tudo bem envolvido e homogeneo.
  3. Bate os ovos, numa taça grande até formar um creme esbranquiçado e macio. Adiciona-lhe o iogurte e envolve. Reserva.
  4. Num recipiente à parte peneira a farinha com o fermento.
  5. À mistura dos ovos adiciona a mistura com a Guinness, envolve e por fim acrescenta a farinha. Envolve tudo em movimentos circulares e até ficar homageneo. Tenta não misturar demasiado.
  6. Verte para a forma e leva oa forno por 45-50min.
  7. Deixa arrefecer dentro da forma e só depois é que o transferes para uma base.
  8. Serve com um pouco de Chantilly e algumas framboesas.

Espero que gostes!!! FELIZ ANO NOVO!!!!

 

GUINNESS CAKE

(recipe adapted from the blog, What Kate Ate)

  • 125ml of Guinness beer
  • 110g of butter
  • 300g of sugar
  • 150g of brown sugar
  • 1 teaspoon of vanilla essence
  • 125g of cocoa powder
  • 2 eggs
  • 200g of Greek yogurt
  • 250g of flour
  • ¼ teaspoon of baking powder
  • pinch of salt
  • Whipped cream and raspberries 
  1. Pre-heat the oven at 180ºC and cover a 22cm tray with parchment paper. Spread a little bit of the butter and sprinkle the flour.
  2. Melt the butter with the beer in a medium sized pan. Take it out of the heat and add in the chocolate, the vanilla, the two types of sugar and the pinch of salt. Mix until everything is well involved and homogeneous.
  3. Beat the eggs, in a big pan until it turns into a whitish and soft cream. Add the yogurt and involve. Reserve.
  4. On another recipient, sieve the flour with the baking powder.
  5. To the egg mixture, add the Guinness mixture, involve and finally add in the flour. Involve everything in circular movements and it is homogeneous. Try not to mix it too much.
  6. Pour it in the tray and bring it to the oven for 45-50min.
  7. Let it cool down a little inside the tray and only later you can transfer it into a base.
  8. Serve it with a little bit of whipped cream and some raspberries

 Enjoy!!! HAPPY NEW YEAR!!!!

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