Os nossos bolos 

Para além da estética a Migalha Doce também se preocupa com a qualidade dos ingredientes e sabores. Somos apaixonadas por diferentes texturas e produtos frescos. 

Os nossos bolos são constituídos por quatro (ou mais) camadas de bolo e três camadas de diferentes recheios. Para nós é importante, quando cortamos uma fatia, ver cada camada do bolo e recheio uniforme e quase milimetricamente perfeita. Os bolos mais apelativos são sempre aqueles onde se notam todo o amor e dedicação.

 


Sabores

Damos sempre, a quem nos escolhe para fazer o seu bolo, um leque de sabores, mas para os mais indecisos sugerimos as seguintes combinações:

Chocolate Avelã - Bolo de chocolate, recheado com duas camadas de mousse de avelã e morangos frescos mais uma camada de curd de morango, coberto com ganache ou buttercream. 

Passion & Fruit - Bolo de baunilha e framboesa, recheado com duas camadas de buttercream de baunilha e framboesas frescas, mais uma camada de curd de maracujá, coberto com buttercream de frutos vermelhos.

Lemon Blue - Bolo de Limão e mirtilo, recheado com duas camadas de buttercream de mirtilo e mirtilos frescos, mais uma camada de curd de limão, coberto com buttercream de baunilha.

Chocolate Branco - Bolo de chocolate branco, recheado com duas camadas de ganache branco e framboesas frescas, mais uma camada de curd de framboesa, coberto com buttercream de chocolate branco.

Choco Mint - Bolo "Mud" de chocolate e menta, recheado com duas camadas de buttercream de frutos vermelhos e framboesas frescas, mais uma camada de curd de frutos vermelhos, coberto com buttercream de menta.

Vanilla Nut - Bolo de baunilha e avelã, recheado com duas camadas de buttercream de Nutella e avelãs tostadas, mais uma camada mousse de avelã, coberto com buttercream baunilha.

Amêndoa Limão - Bolo de amêndoa, recheado com duas camadas de buttercream de limão e framboesas frescas, mais uma camada de curd de limão, coberto com buttercream de baunilha.

 


Decoração

 
 
 
 

Alergias alimentares

A decoração é tão importante como o sabor e o nosso objectivo é criar algo único, por mais simples ou elaborada seja. 

Mesmo assim existem elementos que não podem ser feitos todo o ano. É sempre um enorme risco decorar um bolo com uma coroa de chocholate no Verão. As altas temperaturas podem fazer derreter o chocolate. 

Devido à disponibilidade de ingredientes alguns sabores podem não estar disponíveis todo o ano. O mesmo se aplica às flores.


Todos os nossos bolos, cupcakes e macarons contêm farinha, ovos e manteiga. Por vezes usamos produtos como frutos secos e uma vasta variedade de frutas. Porém a pedido conseguimos adaptar as nossas receitas de forma a serem as mais indicadas a todo o tipo de alergias ou intolerâncias alimentares.